Vous souhaitez vous former au métier de boucher ? Vous êtes actuellement inscrit à Pôle Emploi et vous souhaitez vous reconvertir où vous former au secteur de la viande ? L’Enilv est une école faite pour vous avec son CAP Boucher !

SI vous voulez vous lancer dans l’aventure des métiers de la boucherie (boucher ou ouvrier professionnel qualifié boucher) il faut savoir que les objectifs de cette formation sont:

  • Vérifier et suivre la traçabilité des produits,
  • Apprécier la qualité des produits à tous les stades,
  • Connaitre les techniques de transformation
  • et de présentation des viandes des différentes espèces bouchères,
  • L’utilisation appropriée des matériels et outils dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité

Avec ce diplôme en poche vous pourrez par exemple:

  • Réceptionner et stocker les produits,
  • Transformer des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces,
  • Mettre en valeur les produits, renseigner et conseiller la clientèle.

N’hésitez pas à prendre contact avec l’ENILV : sandrine.gelloz@enilv.fr / 04.50.03.47.16