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Vous êtes Responsable Formation d’une entreprise, salarié(e) en entreprise, en GAEC, dans une ferme, en reconversion, porteurs de projets, nous proposons des formations :
- qualifiantes ou certifiantes,
- flexibles sur la durée,
- individuelles, en inter ou en intra entreprise,
- sur votre site ou dans nos locaux,
- variant les modalités pédagogiques (Action en situation de travail, Travaux Dirigés, Travaux pratiques…),
- adaptées à vos besoins.
Proposition d’un RDV (téléphonique ou en visio) pour analyser vos besoins sous 15 jours avant de vous envoyer une proposition de formation.
Exemples de formations construites sur mesure avec nos partenaires
- La technologie laitière et fromagère
- La transformation fromagère à la ferme
- La technologie des viandes et salaisons
- La transformation des fruits et légumes
- La réglementation INCO
- Les Bonnes Pratiques d’Hygiène
- HACCP
- Accompagnement à l’IFS
- Savoir réaliser son dossier d’agrément sanitaire
NOS PROCHAINES SESSIONS de formation :
QHSE
Hygiène et maîtrise des risques en transformation alimentaire : 2 au 3 avril 2026
HACCP : Nous contacter
Etiquetage alimentaire, règlementation INCO : Nous contacter
SST : Nous contacter
Durabilité des emballages – Evaluer l’impact sur l’environnement et pilotage du changement : 10 et 19 février 2026
Lait
Connaissance du marché, de la consommation et de la filière AOP : Nous contacter
Bases de la technologie fromagère : 23 au 27 mars 2026
Bases de la technologie fromagère (format hybride) : 11 au 29 mai 2026
Affinage des fromages : conduite et caractéristiques organoleptiques : 20 au 24 avril 2026
Technologie fromagère appliquée aux pates pressées cuites & non cuites : 9 au 13 mars 2026
Les spécificités du lait cru : appréhension de la variabilité de ses composantes : 30 juin au 1 juillet 2026
Technologie beurrière : Nous contacter
Fabrication de yaourts et compagnie : à la découverte des laits fermentés : 23 au 27 février 2026
Viande
Boucherie
Transformation carnée : de la découpe à la distribution en vente directe : Nous contacter
Fondamentaux de la filière viande : 15 au 16 juin 2026
Techniques et gestes du boucher : Nous contacter
Panorama des viandes et de leurs spécificités : Nous contacter
Maturation et affinage des viandes : 13 février 2026
Volaille : découpe et valorisation : 13 mars 2026
Préparations bouchères : créativité et technique : 20 et 27 mars 2026
Gamme estivale : produits saisonniers en boucherie : 29 au 30 juin 2026
Acte de vente en boucherie artisanale : 29 mai 2026
Conseil culinaire et fidélisation client : Nous contacter
Traçabilité, étiquetage et RSE en boucherie : Nous contacter
Boucherie et dérivés : Nous contacter
Stockage et conditionnement en boucherie : 6 février 2026
Notions clés de gestion pour le boucher : 12 juin 2026
Créer et gérer sa boucherie indépendante : 6 au 7 juillet 2026
Encadrer et manager une équipe en boucherie : Nous contacter
Charcuterie
S’initier à la charcuterie artisanale : valoriser la carcasse de porc : 3 au 5 mars 2026
Filière et technologie du saucisson sec : Nous contacter
Jambons secs et pièces séchées : de la fabrication à l’affinage : Nous contacter
Procédés de fabrication et qualité du jambon cuit : Nous contacter
Technologie du pâté gros grain : Nous contacter
Les émulsions charcutières : Nous contacter
Conduite de séchage / étuvage : Nous contacter
Boisson
Initiation aux boissons fermentées : créez votre recette et repartez avec votre Kombucha ! : 23 janvier 2026
Découverte de la brasserie artisanale et de son environnement : 2 au 6 février 2026
S’initier aux boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) : 6 au 7 juillet 2026
S’initier aux boissons fermentées sans alcool (SCOBY) : 8 au 9 juillet 2026
Alpage
Développer sa ferme avec l’agrotourisme d’alpage : 29 juin au 10 juillet 2026
Bases de la transformation fromagère en alpage : 20 au 23 juillet 2026
Production
Conduite de ligne automatisée : 30 novembre au 4 décembre 2026
Premiers réflexes en agroalimentaire : 25 au 27 août 2026
VAE
Validation des Acquis de l’Expérience : à la demande
Vous souhaitez en savoir plus sur la bière, inscrivez-vous auprès de notre partenaire BEER FABRIQUE pour une formation de 40 heures :
Formation Brasseur Professionnel Ouverture d’une microbrasserie
Indicateurs des formations courtes
700
Nombre de stagiaires formés en 2024
93%
Taux de satisfaction des stagiaires en 2024
100%
Taux de satisfaction des entreprises pour les formations courtes en 2024
94%
Taux de satisfaction des formateurs en 2024
Et plus précisement en 2024…
93%
Taux de satisfaction des stagiaires pour les formations QUALITE / BPH / HACCP
92%
Taux de satisfaction des stagiaires pour les formations TECHNOLOGIE LAITIERE
95%
Taux de satisfaction des stagiaires pour les autres formations
il nous font confiance
Comment financer une formation courte ?
Les différents stages peuvent être pris en charge par le plan de développement des compétences de l’entreprise, le Compte Personnel de Formation (CPF), VIVEA, l’OPCO comme OCAPIAT ou autre Opérateur de Compétences, France Travail ou La Région.
- Pour les structures en agro alimentaire de moins de 50 salariés, ce dispositif de financement est pour vous
En savoir plus - L’offre catalogue ne répond pas à votre attente, nous construirons une formation sur-mesure – Le financement se fera avec BOOST Compétences
Avec BOOST’ Compétences formez selon vos envies et sans limite* les salariés
de votre entreprise ! En savoir plus - Vous êtes salarié, demandeur d’emploi, en reconversion, le financement peut se faire via votre CPF – Nous vous accompagnerons pour trouver votre formation
Mon compte formation - Demandeur d’emploi, agriculteur, porteur de projet, d’autres financements sont possibles via Pôle Emploi, VIVEA, Chambre d’Agriculture, Région
Mon compte formation
