Vous souhaitez vous former au métier de boucher ? Vous êtes actuellement inscrit à Pôle Emploi et vous souhaitez vous reconvertir où vous former au secteur de la viande ? L’Enilv est une école faite pour vous avec son CAP Boucher !
SI vous voulez vous lancer dans l’aventure des métiers de la boucherie (boucher ou ouvrier professionnel qualifié boucher) il faut savoir que les objectifs de cette formation sont:
- Vérifier et suivre la traçabilité des produits,
- Apprécier la qualité des produits à tous les stades,
- Connaitre les techniques de transformation
- et de présentation des viandes des différentes espèces bouchères,
- L’utilisation appropriée des matériels et outils dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
Avec ce diplôme en poche vous pourrez par exemple:
- Réceptionner et stocker les produits,
- Transformer des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces,
- Mettre en valeur les produits, renseigner et conseiller la clientèle.
N’hésitez pas à prendre contact avec l’ENILV : sandrine.gelloz@enilv.fr / 04.50.03.47.16