Durée
Formation continue : 11 semaines, dont 3 semaines en entreprise
Métiers visés
- Agent de fabrication
- Technicien de maintenance
- Métiers du commerce
- Métiers de la qualité, hygiène
Public cible
- Demandeurs d’emploi
- Salariés d’entreprise
- Jeunes en poursuite d’études en contrat d’apprentissage / de professionnalisation
Objectifs
de la formation
- Explorer les filières alimentaires, leurs métiers et leurs opportunités
- Découvrir et expérimenter les procédés de transformation à travers des fabrications variées
- Adopter les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité des aliments
- Apprendre à présenter et valoriser les produits alimentaires auprès des clients
Programme
BLOC 1 :Diversité et dynamisme des filières alimentaires
BLOC 2 : Connaissance des produits et des matières premières
BLOC 3 : Procédés de transformation, impacts environnementaux et éco-conception des produits
BLOC 4 : Maîtrise des risques et traçabilité des produits
BLOC 5 : Mise en valeur des produits et relation avec les clients
Modalités
Modalités d'admission
- Informations collectives (janvier-février)
- Entretien de motivation (janvier-février)
- Rentrée (mars)
Modalités pédagogiques
Cours théoriques, FOAD, travaux pratiques, travaux d'alternance, études de cas, visites d’entreprises, conditions réelles de situation professionnelle de transformation, immersion professionnelle au sein des ateliers, pluridisciplinarité,…
Modalités d'évaluation
Passerelles-équivalences
/
Poursuites d'études
- CAPA OIA
- BP CLPA
- CAP Boucher
- Titre Pro Employé commercial
- Emploi
Prérequis
- Langue française parlée
- Pas de contre-indication médicale avérée en lien avec les travaux visés par les métiers
Tarifs
Formation Continue : Plusieurs financements possibles : France Travail, Région, Transition Pro, CPF, OPCO...
Tarif à partir de 9,15 euros de l’heure. Nous contacter pour un devis précis. Des frais d’équipements pédagogiques éventuels sont à prévoir.
Accessibilité
- Accessibilité aux personnes en situation de handicap
- Supports de formation adaptés selon les handicaps
- Progression et activités pédagogiques adaptées à l’apprenant
L’ENILV est engagé dans le référentiel H+ FORMATION, démarche qualitative de la Région Auvergne Rhône Alpes.
Comment candidater
Contacter Sandrine GELLOZ : 04 50 03 47 16 / cfppa.la-roche-sur-foron@educagri.fr
