Encadrer et manager une équipe en boucherie

Le rôle du manager

• Missions et obligations
• Analyse des forces en présence :
  • Diagnostic des ressources humaines et matérielles
  • Identification des leviers de performance et des zones de tension
• Motivation et développement du potentiel

Gestion des achats et communication

• Processus d’achats :
  • Négociation avec les fournisseurs, suivi budgétaire, contrôle qualité des approvisionnements
• Valorisation des produits :
  • Démarche qualité, mise en avant des produits auprès des clients et collaborateurs
• Créer une culture d’implication :
  • Fédérer les collaborateurs autour d’objectifs, encourager la participation active et l’initiative

Suivi de la satisfaction et audit

• Solliciter et questionner la satisfaction client et équipe :
  • Recueil d’avis et de feedback, traitement des insatisfactions, réajustement
• Réalisation d’audits internes

Organisation et leadership

• Structurer son pilotage hebdomadaire : réunions de suivi, bilans, ...
• Développer un leadership authentique : posture, communication ascendante, descendante
• Valoriser et engager durablement l’équipe :
  • Reconnaissance, délégation, développement de l’autonomie