Prochaines dates
Sur demande
Format & Durée
7h, 1 jour
(distanciel)
Tarif & Financement
280 €
OPCO, France Travail, Autofinancement
Objectifs
de la formation
- Comprendre la réglementation en vigueur sur l’étiquetage des aliments
- Identifier les obligations d’étiquetage propres aux produits de l’entreprise
- Appliquer les règles pour garantir un étiquetage conforme
Taux de satisfaction stagiaires pour les formations "QHSE" en 2025
Programme
Introduction à l’étiquetage alimentaire et cadre réglementaire
- Comprendre l’importance de l’étiquetage alimentaire
- Objectifs et portée du règlement INCO (UE n°1169/2011)
Les mentions obligatoires sur les étiquettes alimentaires
- Dénomination légale du produit
- La liste des ingrédients :
- Mention obligatoires et règles de présentation
- Quantification des ingrédients (QUID)
- Déclaration nutritionnelle
- Indication de l’origine
Cas particuliers, bonnes pratiques et conformité
- Cas spécifiques :
- Produits préemballés vs non préemballés
- Mentions particulières
- Exemptions d’étiquetage
- Bonnes pratiques d’étiquetage :
- Hiérarchisation et lisibilité des informations
- Cas pratiques : analyse d’étiquettes conformes et non conformes
Responsabilités, sanctions et mise en pratique
- Sanctions en cas de non-conformité : conséquences juridiques et financières
- Atelier pratique :
- Création d’une étiquette pour un produit fictif
- Analyse collective : étude de cas réels ou simulés
Modalités
Prérequis
Aucun prérequis
Public
- Demandeur d'emploi
- Salarié en poste
- Créateur ou repreneur d'entreprise agroalimentaire ou agricole
- Étudiant ou jeune diplômé
Certification
Formation non certifiante
Accessibilité
- Accessibilité aux personnes en situation de handicap
- Supports de formation adaptés selon les handicaps
- Progression et activités pédagogiques adaptées à l’apprenant
L’ENILV est engagé dans le référentiel H+ FORMATION, démarche qualitative de la Région Auvergne Rhône Alpes.
