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Durée

1 an par alternance
avec 1/3 au centre de formation et 2/3 en entreprise

9 mois en formation continue

 Lieu

La Roche-sur-Foron (74)

 Contact

cfppa.la-roche-sur-foron@educagri.fr

À propos de la formation

La formation polyvalente pour comprendre les enjeux de la transformation alimentaire de la fourche à la fourchette ! L’accent est mis sur les transformations fromagères sous appellations, pour coller au contexte des filières locales.

Compétences attendues

  • Savoir transformer différents produits alimentaires (fruits et légumes, fromage, viande…)
  • Être capable de créer un procédé de fabrication et savoir monter et optimiser un atelier de fabrication
  • Connaître les exigences sanitaires, savoir mettre un plan de contrôle en place et fabriquer des produits sains et sûrs
  • Développer et acter une stratégie de commercialisation.

A qui s'adresse la formation ?

Formation ouverte aux personnes souhaitant apprendre à fabriquer et diversifier des produits
à la ferme :

  • Demandeurs d’emploi
  • Salariés d’entreprise,
  • Apprentis

Métiers visés

  • Producteur fermier
  • Auto entrepreneur agricole
  • Salarié agricole pour la transformation de produits alimentaires
  • Technicien au Service de remplacement et contrôle laitier
  • Responsable ou salarié d’un magasin de produits de terroirs.

Poursuites d'études

Handicap

  • ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP
    Supports de formation adaptés selon les handicap
  • Progression et activités pédagogiques adaptées à l’apprenant
  • L’ENILV est engagé dans le référentiel H+ FORMATION, démarche qualitative de la Région Auvergne Rhône Alpes

Financements & tarifs

A partir de 18,33 euros de l’heure.

• Formation continue : financement France Travail
• Financement individuel : CPF ou fond propre

Nous contacter pour un devis précis. Des frais d’équipements pédagogiques éventuels sont à prévoir.